القمح .. أقدم النبتات على الأرض

القمح .. أقدم النبتات على الأرض 

 

 

"لم يرد اسمه صراحة في القرآن"

 

 

أكدت دراسة حديثة تم نشرها في الجريدة الدولية لأمراض السرطان أن الأطعمة المصنوعة من القمح وبخاصة الخبز والمعجنات يمكن أن تساعد في الوقاية من العديد من أمراض السرطان خاصة سرطانات المعدة والقولون والمستقيم والكبد والبنكرياس والصدر والبروستاتا بالإضافة لسرطانات المثانة والكلى.

لم يرد لفظ القمح في القرآن الكريم صراحة ولكن ورد ذكر كلمة سنبلة وسنابل في سورتين الأولى في سورة البقرة قال تعالى : "مثل الذين ينفقون أموالهم في سبيل الله كمثل حبة أنبتت سبع سنابل في كل سنبلة مائة حبة والله يضاعف لمن يشاء والله واسع عليم". 

وكذلك في سورة يوسف قال تعالى : "وقال الملك إني أرى سبع بقرات سمان يأكلهن سبع عجاف وسبع سنبلات خضر وأخر يابسات يأيها الملأ أفتوني في رؤيتي إن كنتم للرؤيي تعبرون، قالوا اضغاث أحلام وما نحن بتأويل الأحلام بعالمين، وقال الذي نجا منهما واذكر بعد أمة انا انبئكم بتأويله فارسلون، يوسف ايها الصديق افتنا في سبع بقرات سمان يأكلهن سبع عجاف وسبع سنبلات خضر وأخر يابسات لعلي أرجع إلى الناس لعلهم يعلمون، قال تزرعون سبع سنين دأبا فما حصدتم فذروه في سنبله الا قليلا مما تأكلون".

القمح في التاريخ والقمح يعتبر من أقدم وأهم النبتات في التاريخ، وقد أثبت أن أولى البلاد زراعة له كانت مصر واليونان والهند والصين وأمريكا، وإن كانت سوريا والعراق تعتبران الموطن الأصلي له. ويعتبر القمح من أكثر أنواع الطعام إمداداً للجسم بالطاقة والفيتامينات اللازمة يناسب من يقوم بمجهود كبير كما ان تناوله يساعد على انتظام عمل الجهاز الهضمي ويفيد في إعادة بناء الخلايا. وقد كان رسول الله "صلى الله عليه وسلم" يحب الثريد بالخبز، وأكرمه في حديثه عن عائشة "رضي الله عنه" انه قال "أكرموا الخبز ومن كرامته ان لا ينتظر به الأدم".